Scallop atau kerang tiram adalah salah satu jenis makanan laut yang sangat lezat dan populer di seluruh dunia. Scallop adalah jenis kerang yang memiliki cangkang datar dan daging yang lembut. Biasanya, scallop diolah dan dimasak dalam berbagai macam resep, baik digoreng, dikukus, dipepes, atau dipanggang. Selain rasanya yang lezat, scallop juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat scallop dan cara memasaknya:
- Kaya akan protein
Scallop adalah salah satu sumber protein yang baik. Protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membantu membangun dan memperbaiki jaringan sel-sel dalam tubuh, seperti otot, tulang, dan kulit. Protein juga membantu menjaga kesehatan jantung dan sistem kekebalan tubuh.
- Mengandung nutrisi penting
Scallop juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin B12, seng, dan omega-3. Vitamin B12 membantu menjaga kesehatan saraf dan produksi sel darah merah. Seng membantu menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh dan membantu produksi hormon. Omega-3 membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah serta membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
- Rendah kalori dan lemak
Scallop memiliki kandungan kalori dan lemak yang rendah, sehingga cocok untuk dikonsumsi dalam diet sehat dan penurunan berat badan. Scallop juga mengandung kolesterol yang rendah, sehingga cocok untuk orang yang memiliki masalah kolesterol tinggi.
- Menjaga kesehatan jantung
Scallop juga mengandung senyawa yang baik untuk kesehatan jantung seperti asam lemak omega-3 dan kalsium. Asam lemak omega-3 membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, serta membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Kalsium juga membantu menjaga kesehatan jantung dengan membantu menjaga tekanan darah.
Cara memasak scallop:
- Scallop panggang
Panggang scallop dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan merica selama 8-10 menit pada suhu 190 derajat Celsius. Anda dapat menambahkan saus lemon atau saus pesto di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih.
- Scallop goreng tepung
Goreng scallop dengan tepung roti atau tepung panir selama 2-3 menit di dalam minyak yang panas. Anda dapat menambahkan bumbu seperti paprika, bawang putih, atau merica untuk memberikan rasa yang lebih.
- Scallop kuah
Rebus scallop dengan kaldu sayuran atau kaldu ayam selama 3-4 menit. Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel, jamur, atau jagung untuk memberikan rasa yang lebih.